我国著名矿泉水专家-杜钟提出

1、水的常年温度是否恒定；

2、水的常年流量；

3、水的常年组分；

4、水源地的密封保护措施；

5、宏量元素是哪些组成的；（Ca、Mg等）

6、水的组成中微量元素有哪些；（锂、锌、硒等）

7、泉眼的好坏，有无污染；

8、水源地防护可靠性（、第二、第三防护带）（我国的薄弱环节）

9、水中含有适当的矿化度；（给生产者带来困难）

10、水中是否含有有毒、有害的矿物质；

11、水源地风景秀丽，心旷神怡；

12、是否有现代化流水线；

13、厂房建设条件、要求；

14、产品在当地是否有一定的声誉；

15、水源地与生产车间、厂房交通是否便利；（大桶水有供应半径，不能太长）

16、水的15°或20°口感如何，不得有异味；

17、生产操作过程是复杂还是简单，越简单越好；

18、是否有固定的远洋供货（出口），我国目前没有；

19、备有完整的生产历史档案；

20、产品的包装是否新颖、美丽；

21、生产经营者是否有雄厚资金，有抵御偶然风险的能力。

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