针对目前竞争异常激烈的饮用水市场和天然矿泉水遭受的不公正待遇，中国饮料工业协会天然矿泉水专业委员会秘书长杜钟教授大声疾呼：不该无端指责、打压天然矿泉水，天然矿泉水才是水中的珍品。
杜钟教授介绍，世界各国饮疗和浴疗用矿泉水已有数千年的历史，法国和意大利，生产瓶装矿泉水都有上百年的历史，两国人均年消费矿泉水都超过100升以上。在我国瓶装水起步较晚，较早有青岛的崂山矿泉水和深圳的益力矿泉水等，到1997年，全国瓶装矿泉水的产量已达185万吨。
从90年代中期开始，我国水市场上出现了“蒸馏水”“纯净水”、“太空水”、“生命水”、“离子水”等名类繁多的瓶装饮用水，搞得全国水市场沸沸扬扬，消费者无所适从。出于商业利益的考虑，有些厂商在进行市场宣传时，毫无根据地对天然矿泉水进行攻击，以展示自已的优越，从而来误导消费。杜钟教授说，我们应当理直气壮地向人们推荐天然矿泉水。
天然矿泉水资源开发为饮品，必须进行详细的地质勘查和矿泉水的动态监测工作，经过严格的技术审批程序，要查明矿泉水的形成演化条件，进行一个水文年以上水温、水量、水位的动态监测工作，平水期、丰水期和枯水期的水质全分析检验，以保证水质水量不受季节、气候等其它因素的影响而保持相对稳定。天然矿泉水中的各种矿物质含量指标，是严格按照有利人体健康的标准制定的。正是因为国家对矿泉水的水源及其生产有严格的技术要求，才充分保证了产品的质量。